爆量 飯店春酒接單排到5月底

爆量 飯店春酒接單排到5月底

疫情將近尾聲,公司行號停辦3年的春酒大復活,各大飯店自農曆年後,宴會訂席場場爆滿。此爲示意圖。(桃園喜來登酒店提供/呂筱蟬桃園傳真)(飲酒過量,有礙健康)

疫情將近尾聲,公司行號停辦3年的春酒大復活,各大飯店自農曆年後,宴會訂席場場爆滿,熱門時段更是一廳難求,臺北遠東飯店開出第一槍,宣佈今年春酒接單延到5月底,「春酒吃到快端午」可不是笑話,其他包括臺北君悅、晶華、喜來登、寒舍艾美、萬豪同樣滿手春酒訂單,要到4、5月才能消化完。

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疫情趨緩加上口罩令鬆綁,今年宴會市場相當熱絡,尤其是公司行號,自農曆年前就先舉辦尾牙,搶不到尾牙場的,農曆年後開始卡位春酒場地,不過因大家都滿手預算、誰也不讓誰,導致春酒場地供不應求,大型飯店幾乎天天都有春酒場,自嘲「快變夏酒」。

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爲了應付消化不完的需求,臺北遠東香格里拉開出第一槍,宣佈延長企業春酒接單至5月底,創下業界先例,除鞏固宴會商機,也剛好接上畢業的謝師宴旺季,等於「無縫接軌」,要把過去3年沒賺到的錢,統統賺回來。

臺北遠東行銷公關部總監吳佳穎說,自去年11月推出春酒專案,已承接近200場春酒,相較前年倍數成長,但仍無法滿足部分企業舉辦行程以及場地需求,所以只好延長春酒訂席至5月底,盼儘可能消化舉辦春酒需求,預估也能再爲飯店帶來1至2成的業績。

遠東接單接到手軟,臺北君悅更是春酒與婚宴兩頭搶,行銷公關協理李竺祐說,自去年第3季下旬疫情趨緩後,宴會及餐飲業績拉昇就極爲顯著,除了各國商會、銀行、藥廠、科技廠等高端產業的尾牙春酒,還有許多過去3年沒宴客的新人,也搶着補請婚宴。

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李竺祐說,以今年爲例,「好日子」大多落於平日及農曆7、8月,臺北君悅估計至少承接200場的婚宴,爲了避免一廳難求,祭出訂席滿額回饋免費住宿誘因,希望新人可以選在平常日舉辦婚宴,讓場地使用更有效率。

雲品則是全臺「獵地」,看準這波報復性宴會需求不只春酒,還會一直旺到年底,持續開展委託經營事業,在臺東紅葉谷、臺中蘭克斯特、烏來紅河谷、臺南安平、臺北茹曦酒店其臺中水湳圓觀先後開出宴會新點,目前總桌數達900桌,全年宴會接單量成長可期。(飲酒過量,有礙健康)

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